Als erstes den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform fetten. Dann einen Apfel zusammen mit der Karotte, Banane, Haselnüssen, Schokolade, Eiern, Öl und Honig in der Küchenmaschine zerkleinern. Anschließend Mehl, Haferflocken, Backpulver, Rohkakao, Vanille und Ceylonzimt unterrühren und den Kuchenteig kurz beiseitestellen.
Nun 2-3 Äpfel in kleinen Stücken mit 7 EL Apfelsaft im Kochtopf aufkochen lassen und mit etwas Zimt und Vanille würzen, 1 EL Vanillepuddingpulver mit 2 EL Apfelsaft verrühren und die kochenden Apfelstücke damit andicken und vom Herd nehmen.
Noch kurz eine Teighälfte in die Springform geben, die angedickten Apfel darauf verteilen, den restlichen Teig auf die Apfelmasse geben und die gehobelten Mandeln gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Jetzt für 1 Stunde ab in den Backofen, zwischendurch mal schauen und den Kuchen ggf. mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Wir wünschen einen schönen Genussmoment!

Die Banane mit dem Spritzer Zitronensaft pürieren und mit dem Joghurt, der Vanille und Tonkabohne zu einer Creme verrühren, in Gläser füllen und mit den Kakaonibs bestreuen.
Die Erdbeeren halbieren und auf der Creme anrichten.
Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die geriebene Orangenschale und Vanille unterrühren, über die Erdbeeren geben und fest werden lassen.
Passend zur Blütezeit mit einem Hauch Blütenzauber in Form von geraspelter weißer Schokolade verzieren und genießen.

Auf einen kleinen Genussmoment!

Den Backofen auf 180° C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.180 g Schokolade in der Küchenmaschine grob mahlen. Die 130 g Schokolade nur grob zerkleinern und Beiseite stellen. Die Milch ein wenig erwärmen, ca. 40 Grad. Dann die Eier, den Honig, das Walnussöl, die grob gemahlene Schokolade, Vanille und Tonkabohne nacheinander mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät unterrühren. Nun das Mehl, Kakao, Backpulver und die grob zerkleinerte Schokolade unterrühren.
Den Boden der Muffinförmchen mit Teig bedecken, auf den Teig in jedem Förmchen 4 Himbeeren verteilen, mit dem Rest Teig bedecken und für ca. 25-30 Min. backen und auskühlen lassen.
Nun die weiße Kuvertüre schmelzen, die Muffins damit verzieren, in der Mitte auf einen Klecks Kuvertüre jeweils eine Himbeere setzten und mit ein paar Kakaonibs bestreuen. In die Zwischenflächen der Kuvertüre ein wenig Himbeermarmelade geben.

Und nun am besten das schokoladig-beerige Geschmackserlebnis teilen.

Als erstes den Backofen auf 180° C vorheizen und die Auflaufform fetten.
Dann das Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
Im nächsten Schritt schlagt ihr das Eigelb mit der Butter und dem Honig schaumig.
Nun fügt ihr Grieß, Mehl, Vanille, Backpulver und Milch hinzu und verrührt die Grießmischung gut.
Noch kurz den Eischnee vorsichtig unterheben und ab in die Auflaufform.
Jetzt verteilt ihr die Kirschen auf der Grießmischung, bereitet aus den Mandeln, 1 EL weicher Butter und 1 TL Honig das Topping und gebt es über die Kirschen.
Der Kirschmichel geht für 35 – 50 Minuten in den Ofen. Bei einer großen Auflaufform und dementsprechend flachem Kirschmichel sind 35 Minuten ausreichend.

Wir wünschen guten Appetit!

Als erstes den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform großzügig fetten. Dann die Bananen mit dem Honig pürieren und Haferflocken, gehobelte Mandeln, Cranberries, Kakaonibs, 1 TL Vanille und 1 TL Zimt unterrühren. Den Teig mit feuchten Händen in der Muffinform flach andrücken, so dass Körbchen entstehen. Anschließend 20 – 23 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Apfelstückchen mit dem Holunderblütensirup und 5 EL Apfelsaft kurz andünsten. Dann die gemahlene Vanille und den Griechischen Joghurt unterheben und kurz aufkochen. 2 EL Apfelsaft mit dem Vanillepuddingpulver verrühren und zum Andicken verwenden. Nun die Masse abkühlen lassen, bis die Körbchen fertig gebacken und ausgekühlt sind. Noch kurz 3 EL gehobelte Mandeln in der Pfanne rösten und dann die Körbchen mit der Apfelmasse füllen und den Mandeln bestreuen.

Wir wünschen einen schönen Genussmoment!

Als erstes die Heidelbeeren mit den Chiasamen in der Küchenmaschine auf voller Stufe mahlen.
Anschließend den Apfelsaft zugeben und auf mittlerer Stufe zu Eis verrühren.
Nun auf einen Teller mit dem Teelöffel kleine Nocken geben und ab in den Gefrierschrank.
Nach 3 – 4 Stunden, oder auch am nächsten Tag, die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Fruchtnocken in die Kuvertüre tauchen und anschließend wieder einfrieren.

Nach Bedarf entnehmen und den knackigen Schokogeschmack kombiniert mit fruchtig, erfrischendem Heidelbeer-Apfel-Mus genießen.

Wir wünschen einen erfrischenden Genussmoment!

Die Butter mit dem Honig schaumig schlagen, das Ei unterrühren und anschließend den Joghurt, Mehl, Vanille, Backpulver und Salz zugeben und einen Rührteig herstellen.
Jetzt die Erdbeer- und Marzipanstückchen vorsichtig unterheben und entweder im Donuteisen in ca. 6 – 8 Min. Mini-Donuts backen, oder im vorgeheizten Backofen bei 180°C im Donutblech ca. 10 Min. backen.

Für die fruchtige Glasur das Vanillepuddingpulver im Apfelsaft auflösen, die 100 g Erdbeeren pürieren und mit dem Honig aufkochen, sofort die Apfelsaft-Vanillepuddingpulvermischung hinzufügen, rühren, bis die Masse angedickt ist, dann etwas abkühlen lassen und auf die Donuts geben. Zum Abschluss die Donuts mit Erdbeerscheiben und weißen Schokoraspeln verzieren.

Und jetzt mit einem guten Kaffee zusammen einen Genussmoment kreieren!

Als erstes den Backofen auf 220 °C vorheizen.

Den Fliederbeersaft mit dem Tee vermischen, den Honig einrühren und in eine Auflaufform geben. Anschließend die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ihnen ein fröhliches Gesicht geben. Die ausgehöhlten Äpfel mit Frischkäse füllen, mit der Hälfte der Mandeln bestreuen und für 10 – 15 Minuten ab in den Backofen. Danach aus dem Eiweiß Eischnee schlagen, etwas Zimt und Vanille unterrühren, den Wichteln davon Mützen verpassen und mit den restlichen Mandeln bestreuen. Die Äpfel für weitere 5-7 Minuten im Backofen lassen und danach direkt anrichten, mit weißen Schokoraspeln bestreuen und servieren.

Tipp: Zusätzlich mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Als erstes den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Anschließend die Äpfel entkernen und mit den Rauchmandeln sehr klein hacken. Die Butter mit dem Honig schaumig schlagen, die Eier unterrühren, dann Milch, Honig und Gewürze zugeben.
Nun die Apfel-Mandelmasse und anschließend das Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und für 20-25 Minuten backen.

Anschließend die Muffins abkühlen lassen und in der Zwischenzeit Apfelherzen ausstechen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und die Glasur zubereiten.
Hierfür 400 ml Kissabelsaft mit dem Honig aufkochen, das Puddingpulver mit 4 EL Kissabelsaft verrühren, in den kochenden Saft geben und andicken lassen.
Die Muffins mit der Glasur verzieren, jeweils ein Apfelherz einfügen und kühl stellen.

Vor dem Servieren mit weißen Schokoraspeln bestreuen.

Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Aus den Mandeln, Dinkelmehl, Kakao, Schokolade, Butter, Ei, Honig, Vanille und Salz einen Mürbeteig herstellen, mit der Hand verkneten oder die Küchenmaschine auf Knetstufe die Arbeit machen lassen.
Die Springform fetten und ggf. den Boden mit Backpapier auslegen, anschließend den Boden und Rand mit dem Mürbeteig auskleiden und mit den gemahlenen Haselnüssen den Boden bestreuen.
Jetzt die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben oder Stücke schneiden. Bei uns werden die Äpfel mit Schale verwendet. Die Apfelstücke mit dem Fliederbeersaft aufkochen,
etwas Saft zum Anrühren des Vanillepuddingpulvers verwenden. Dann den Honig und Vanille zu den Äpfeln geben und die Masse mit dem Vanillepuddingpulver andicken.
Die Fruchtmasse in die Springform geben und bei 180 °C 25 – 30 Minuten backen.
Anschließend den Kuchen gut auskühlen lassen und dann nach Geschmack mit Eierlikör und/oder weißen Schokoraspeln verzieren.

Auf eine fröhliche Kaffeetafel !

Als erstes 20 g Butter in einem Topf erhitzen, den Milchreis zufügen und kurz dünsten. Dann Milch, Honig, Vanille und Salz zufügen und bei geringer bis maximal mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit dem Kochlöffel aufkochen, darauf achten, dass sich nichts am Topfboden absetzt.
Jetzt die Hitze reduzieren und den Milchreis bei kleinster Hitze 15 Minuten Garziehen lassen. Nach 15 Minuten nochmals kräftig umrühren und weitere 15 Minuten bei kleinster Hitze garziehen lassen. Anschließend den Milchreis eine Stunde abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Mürbeteig aus Dinkelmehl, Butter, Honig, Ei und Salz herstellen, eine Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Springform fetten, den Boden mit Backpapier auslegen und mit dem Mürbeteig auskleiden, dabei einen Teigrand von ca. 3 cm hochziehen.

Den Backofen auf 200° C vorheizen.

Für die Apfelfüllung die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Vom Apfelsaft 6 EL abfüllen und mit dem Vanillepuddingpulver verrühren. Die Apfelstücke mit Apfelsaft, Honig, Vanille und Ceylon Zimt in einem Topf aufkochen und mit dem Vanillepuddingpulver andicken.

Jetzt noch kurz 2 Eier verquirlen und unter den abgekühlten Milchreis rühren, diesen auf dem Mürbeteig verteilen und dann gleichmäßig die Apfelmasse auf dem Milchreis verteilen. Den Kuchen für 40-45 Minuten backen, ggf. nach 30. Minuten mit Backpapier abdecken. Anschließend in der Springform abkühlen lassen.

Auf einen schönen Genussmoment in fröhlicher Runde!